نتائج اختبار حساسية الطعام: ما ينبغي للآباء أن يعرفوه

🔍 أنواع اختبارات حساسية الطعام

تتوفر عدة أنواع من الاختبارات لتشخيص حساسية الطعام. ولكل اختبار مزاياه وعيوبه الخاصة. وفهم هذه الاختلافات أمر بالغ الأهمية لتفسير النتائج بدقة.

• اختبار وخز الجلد (SPT): يتضمن هذا الاختبار وخز الجلد وتعريضه لكميات صغيرة من المواد المسببة للحساسية المشتبه بها. يشير ظهور نتوء مرتفع مثير للحكة (الطفح الجلدي) إلى وجود حساسية محتملة.
• اختبار الدم (اختبار الأجسام المضادة IgE المحددة): يقيس هذا الاختبار كمية الأجسام المضادة IgE في الدم الخاصة بأطعمة معينة. تشير المستويات الأعلى إلى احتمالية أكبر للإصابة بالحساسية.
• اختبار تحدي الطعام عن طريق الفم (OFC): يعتبر هذا الاختبار هو المعيار الذهبي، ويتضمن إدخال المواد المسببة للحساسية المشتبه بها تدريجيًا تحت إشراف طبي لمراقبة أي ردود فعل.
• التشخيص المحلول للمكونات (CRD): يعمل اختبار الدم المتقدم هذا على تحديد البروتينات المحددة داخل الأطعمة التي تسبب الحساسية، مما يوفر فهمًا أكثر تفصيلاً للحساسية.

🔍 فهم نتائج اختبار وخز الجلد

اختبار وخز الجلد هو طريقة شائعة وسريعة نسبيًا لتحديد حساسية الطعام المحتملة. فهو يقيس رد الفعل الفوري للجلد تجاه مسببات الحساسية المختلفة.

تشير نتيجة اختبار وخز الجلد الإيجابية إلى ظهور انتفاخ (نتوء مرتفع) واحمرار في المكان الذي تم إدخال المادة المسببة للحساسية إليه. يرتبط حجم الانتفاخ باحتمالية الإصابة بالحساسية، لكنه ليس تشخيصًا نهائيًا. يشير الانتفاخ الأكبر إلى استجابة تحسسية أقوى، لكن الارتباط السريري ضروري دائمًا.

تعني نتيجة اختبار وخز الجلد السلبية عدم وجود رد فعل تجاه المادة المسببة للحساسية. ومع ذلك، فإن النتيجة السلبية لا تستبعد دائمًا وجود حساسية، خاصة إذا كان لدى الطفل تاريخ من ردود الفعل التحسسية. يمكن أن تحدث نتائج سلبية كاذبة.

من المهم ملاحظة أن اختبارات وخز الجلد قد تنتج أحيانًا نتائج إيجابية خاطئة. وهذا يعني أن الاختبار يظهر الحساسية حتى عندما يتحمل الطفل الطعام دون أي ردود فعل سلبية. ولهذا السبب قد يوصى بإجراء اختبارات أخرى، مثل اختبار الطعام عن طريق الفم.

🔍 تفسير نتائج فحص الدم (IgE المحدد)

تقيس اختبارات الدم، المعروفة أيضًا باسم اختبارات الأجسام المضادة IgE المحددة، مستويات الأجسام المضادة IgE في الدم والتي تخص أطعمة معينة. يتم إنتاج هذه الأجسام المضادة بواسطة الجهاز المناعي استجابةً لمسببات الحساسية.

تُقاس نتائج فحص الدم عادةً بوحدات كيلو وحدة لكل لتر (kU/L). يشير المستوى الأعلى من الأجسام المضادة IgE المحددة إلى احتمالية أكبر للإصابة بالحساسية. ومع ذلك، لا تترجم القيمة العددية بشكل مباشر إلى شدة رد الفعل التحسسي.

كما هو الحال مع اختبارات وخز الجلد، يمكن أن تنتج اختبارات الدم أيضًا نتائج إيجابية خاطئة. فقد يكون لدى الطفل مستويات مرتفعة من IgE تجاه طعام معين ولكنه لا يزال قادرًا على تناوله دون أي أعراض. ​​التاريخ السريري والاختبارات الأخرى أمر بالغ الأهمية للتفسير الدقيق.

وعلى العكس من ذلك، يمكن أن تنتج اختبارات الدم أيضًا نتائج سلبية خاطئة، وخاصةً إذا لم تكن الحساسية ناتجة عن IgE. وتشمل الحساسية غير الناتجة عن IgE أجزاء مختلفة من الجهاز المناعي وقد تتطلب طرق تشخيص مختلفة.

🔍 أهمية التحديات الغذائية الفموية

يعتبر اختبار تحدي الطعام عن طريق الفم (OFC) هو المعيار الذهبي لتشخيص حساسية الطعام. وهو يتضمن إدخال المواد المسببة للحساسية المشتبه بها تدريجيًا تحت إشراف طبي صارم لمراقبة أي تفاعلات حساسية.

يتم إجراء فحص الـOFC عادة في عيادة الطبيب أو عيادة الحساسية. يتم إعطاء الطفل جرعات صغيرة ومتزايدة من المادة المسببة للحساسية المشتبه بها على مدار عدة ساعات. يراقب الطاقم الطبي الطفل عن كثب بحثًا عن أي علامات تشير إلى حدوث تفاعل تحسسي، مثل الشرى أو التورم أو القيء أو صعوبة التنفس.

تؤكد نتيجة اختبار OFC الإيجابية وجود حساسية الطعام. يجب على الطفل بعد ذلك تجنب المواد المسببة للحساسية ووضع خطة طوارئ في حالة التعرض العرضي.

تشير قيمة OFC السلبية إلى أن الطفل يمكنه تحمل الطعام دون أي ردود فعل تحسسية. يمكن أن يكون هذا بمثابة راحة كبيرة للوالدين ويسمح للطفل بتوسيع نظامه الغذائي بأمان.

🔍 ماذا تفعل بعد استلام النتائج

بمجرد استلام نتائج اختبار حساسية الطعام، من الضروري اتخاذ الإجراء المناسب. ويتضمن ذلك العمل بشكل وثيق مع مقدم الرعاية الصحية لطفلك لتطوير خطة إدارة شاملة.

• استشر طبيب الحساسية: طبيب الحساسية هو متخصص في تشخيص وعلاج الحساسية. يمكنه المساعدة في تفسير نتائج الاختبار وتأكيد التشخيص ووضع خطة علاجية مخصصة لطفلك.
• تطوير استراتيجية تجنب: العلاج الأساسي لحساسية الطعام هو تجنب الطعام المسبب للحساسية بشكل صارم. ويتضمن ذلك قراءة ملصقات الطعام بعناية، والاستفسار عن المكونات عند تناول الطعام خارج المنزل، وتثقيف مقدمي الرعاية حول الحساسية.
• إنشاء خطة عمل طارئة: تحدد خطة العمل الطارئة الخطوات التي يجب اتخاذها في حالة التعرض العرضي لمسببات الحساسية. يجب أن تتضمن هذه الخطة معلومات حول كيفية التعرف على أعراض الحساسية وإعطاء الأدرينالين (EpiPen) إذا لزم الأمر.
• تثقيف طفلك: مع تقدم طفلك في العمر، من المهم تثقيفه بشأن الحساسية وكيفية التعامل معها. علمه كيفية قراءة ملصقات الطعام، والاستفسار عن المكونات، والتعرف على أعراض الحساسية.

🔍 إدارة حساسية الطعام عند الأطفال

تتطلب إدارة حساسية الطعام لدى الأطفال اتباع نهج متعدد الجوانب. ويشمل ذلك تجنب الحساسية بشكل صارم، والاستعداد للطوارئ، والتعليم المستمر.

إن قراءة الملصقات بعناية أمر بالغ الأهمية. يجب أن توضح ملصقات الأطعمة بوضوح ما إذا كان المنتج يحتوي على أي من المواد المسببة للحساسية (مثل الحليب والبيض والفول السوداني والمكسرات وفول الصويا والقمح والأسماك والمحار). ومع ذلك، لا يزال من الممكن حدوث تلوث متبادل أثناء التصنيع، لذا فمن الضروري البحث عن بيانات استشارية مثل “قد يحتوي على” أو “معالج في منشأة تقوم أيضًا بالمعالجة”.

عند تناول الطعام خارج المنزل، احرص دائمًا على إبلاغ موظفي المطعم بحساسية طفلك. اطرح أسئلة تفصيلية حول المكونات وطرق التحضير للتأكد من أن الطعام آمن. ومن الجيد أيضًا أن تحمل معك وجبات خفيفة ووجبات آمنة عند السفر أو حضور الفعاليات.

تأكد من أن جميع مقدمي الرعاية، بما في ذلك أفراد الأسرة والمعلمين ومربيات الأطفال، على دراية بحساسية طفلك ويعرفون كيفية التعرف على ردود الفعل التحسسية وعلاجها. قدم لهم نسخة من خطة العمل الطارئة وتأكد من معرفتهم بكيفية إعطاء الأدرينالين.